Deleita tu paladar en esta Semana Santa
Para la Semana Mayor, un tiempo en que la reflexión y el recogimiento son parte de los feligreses católicos, la comida es un aliado para compartir en familia y disfrutar de la buena mesa.
En conmemoración a la Pasión, Muerte y Resurrección de Jesucristo, fechas en la que la gente no come carne, existen varias opciones gastronómicas amplias y además saludables, por esta razón te presentamos la preparación de un plato nutritivo en el tiempo de la Semana Mayor.
Croquetas con Sardina
Ingredientes:
90 gramos de mantequilla
½ cebolla finamente picada
1 taza de harina
3 tazas de leche
2 latas de sardinas naturales, escurridas y desmenuzadas
Sal y pimienta
Harina
2 huevos ligeramente batidos
Pan molido
Aceite
½ cebolla finamente picada
1 taza de harina
3 tazas de leche
2 latas de sardinas naturales, escurridas y desmenuzadas
Sal y pimienta
Harina
2 huevos ligeramente batidos
Pan molido
Aceite
Procedimiento:
1. Derrita la mantequilla y acitrone la cebolla.
2. Agregue la harina, dórela ligeramente. Añada la leche, las sardinas, sal y pimienta. Revuelva constantemente hasta que espese.
3. Vierta la mezcla en un molde extendido y meta en el refrigerador para que enfríe y cuaje.
4. Con porciones de una cucharada de masa, aproximadamente, forme croquetas del tamaño deseado.
5. Enharínelas, páselas por el huevo y revuélquelas en el pan molido.
6. Fríalas en suficiente aceite caliente, hasta dorar.
2. Agregue la harina, dórela ligeramente. Añada la leche, las sardinas, sal y pimienta. Revuelva constantemente hasta que espese.
3. Vierta la mezcla en un molde extendido y meta en el refrigerador para que enfríe y cuaje.
4. Con porciones de una cucharada de masa, aproximadamente, forme croquetas del tamaño deseado.
5. Enharínelas, páselas por el huevo y revuélquelas en el pan molido.
6. Fríalas en suficiente aceite caliente, hasta dorar.